COMPOSITION DE QUELQUES EAUX MINERALES
Ce tableau, fort modeste, a été établi au hasard de mes consommations, à la maison ou en déplacement. J'ai pu remarquer que les compositions changent parfois, aussi n'hésitez pas à me communiquer vos observations et surtout vos découvertes.
Voici les éléments minéraux retenus, portant l'indication de leur « famille » (mais sans leur valence, peu importante ici : par exemple, il faudrait écrire Ca++).
|
représentation |
élément |
|
représentation |
élément |
|---|---|---|---|---|
|
Ca+ |
calcium |
|
F - |
fluor |
|
Mg+ |
magnésium |
|
HCO3 - |
bicarbonates |
|
Na+ |
sodium |
|
SO4/2 - |
sulfates |
|
K+ |
potassium |
|
Cl - |
chlorures |
|
Fe+ |
fer |
|
NO3 - |
nitrates |
|
Si+ |
Silicium |
|
NO2 - |
nitrites |
Autres valeurs :
dont la très importante valeur d'acidité de l'eau : le pH. Autour de la neutralité - pH7 - une eau ne bouleversera pas l'équilibre acido-basique du corps, essentiel à la bonne santé. Mais, par exemple, un gros mangeur de viande aurait intérêt à privilégier les eaux alcalines - au-dessus de pH7 - car la viande laisse un résidu acide.
Le résidu à sec montre la quantité globale de minéraux. Lire ce chiffre sur l'étiquette de composition d'une eau minérale donne tout de suite l'indication d'une eau chargée ou non en sels minéraux.Une eau très chargée, prise constamment et en très grande quantité, pourrait fatiguer l'organisme. De même, une eau très peu minéralisée, prise constamment et en très grande quantité pourrait à la longue déminéraliser l'organisme après l'avoir purgé .
Il existe par ailleurs deux équilibres : calcium-magnésium d'une part et sodium-potassium d'autre part, équilibres très importants dans les échanges cellulaires.
Quant aux nitrates si décriés, se souvenir que c'est leur éventuelle transformation en nitrites qui est fort dommageable, surtout pour les enfants.
Tout ceci pour dire que boire des eaux minérales n'est pas une panacée en soi. Changer souvent, adapter à son alimentation du moment, s'appliquer à connaître la composition de l'eau servie à son robinet, voici quelques principes de base.
Enfin, se souvenir que la meilleure eau est celle contenue dans les fruits et légumes frais, d'où l'intérêt de les consommer tous les jours et, autant que possible, crus.
Le 10 janvier 2006 –Odette B.
Les valeurs indiquées sont exprimées en milligrammes par litre
|
NOM COMMERCIAL |
Ca+ |
Mg+ |
Na+ |
K+ |
F- |
HCO3- |
SO4/2- |
Cl- |
NO3- |
NO2- |
SEC |
AUTRES |
pH |
OBSERV |
|
AIX LES BAINS |
84,00 |
23,00 |
2,00 |
1,00 |
0,15 |
341,00 |
27,00 |
3,00 |
<0.2 |
<0,002 |
312,00 |
|
7,30 |
|
|
BADOIT |
190,00 |
85,00 |
150,00 |
10,00 |
1,00 |
1 300,00 |
40,00 |
40,00 |
|
|
|
Si=35 |
|
Danone |
|
BECKERICH (Ophélie) |
83,40 |
31,80 |
34,30 |
7,60 |
|
353,00 |
124,00 |
14,70 |
<2 |
|
459,00 |
|
|
LUXO |
|
CANYON/BAROUSSE |
37,00 |
4,40 |
2,40 |
0,40 |
|
105,00 |
29,00 |
1,00 |
1,00 |
0,00 |
149,00 |
Fe<0,1 |
7,90 |
Pyrénées |
|
CONTREXEVILLE |
486,00 |
84,00 |
9,10 |
3,20 |
|
403,00 |
1187,00 |
8,60 |
2,70 |
|
2125,00 |
|
? |
|
|
COURMAYEUR |
517,00 |
67,00 |
1,00 |
2,00 |
<1 |
168,00 |
1371,00 |
<1 |
<2 |
|
2400,00 |
|
7,40 |
CHAMPION |
|
EVIAN |
78,00 |
24,00 |
5,00 |
1,00 |
|
357,00 |
10,00 |
4,50 |
3,80 |
|
309,00 |
Si=13,5 |
7,20 |
|
|
FIEE DES LOIS |
89,00 |
31,00 |
17,00 |
2,00 |
1,00 |
360,00 |
47,00 |
28,00 |
/0/ |
<0,05 |
420,00 |
|
7,20 |
|
|
HEPAR |
549,00 |
119,00 |
14,00 |
|
|
384,00 |
1530,00 |
|
4,30 |
|
2513,00 |
|
7,20 |
VITTEL |
|
NOM COMMERCIAL |
Ca+ |
Mg+ |
Na+ |
K+ |
F- |
HCO3- |
SO4/2- |
Cl- |
NO3- |
NO2- |
SEC |
AUTRES |
pH |
OBSERV |
|
ISABELLE |
1,50 |
2,20 |
12,50 |
0,50 |
|
3,50 |
3,00 |
20,00 |
5,00 |
|
50,00 |
|
5,40 |
Bretagne |
|
JOLIVAL |
46,00 |
33,00 |
16,60 |
3,90 |
|
253,00 |
59,00 |
18,00 |
0,20 |
|
|
|
7,60 |
NH4+CO3 |
|
LUCHON |
26,50 |
1,00 |
0,80 |
0,20 |
/0/ |
78,10 |
8,20 |
2,30 |
1,80 |
0,00 |
? |
|
8,00 |
|
|
MONTAGNE PYRENEES |
48,00 |
11,00 |
34,00 |
1,00 |
|
183,00 |
16,00 |
50,00 |
4,00 |
|
268,00 |
|
7,30 |
???casino? |
|
MONTCLAR |
41,00 |
3,00 |
2,00 |
0,00 |
|
134,00 |
2,00 |
3,00 |
3,00 |
|
139,00 |
|
8,00 |
AUCHAN |
|
ONDINE (St Benoit) |
46,10 |
4,30 |
6,30 |
3,50 |
|
163,50 |
9,00 |
3,50 |
<1 |
|
178,00 |
|
7,65 |
LOIRET |
|
OREE DU BOIS |
234,00 |
70,00 |
43,00 |
9,00 |
1,30 |
292,00 |
635,00 |
62,00 |
<1 |
|
1320,00 |
|
7,30 |
AUCHAN |
|
PERRIER |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NOM COMMERCIAL |
Ca+ |
Mg+ |
Na+ |
K+ |
F- |
HCO3- |
SO4/2- |
Cl- |
NO3- |
NO2- |
SEC |
AUTRES |
pH |
OBSERV |
|
PLANCOET 1 |
54,50 |
17,50 |
36,40 |
6,00 |
/0/ |
207,40 |
58,00 |
38,00 |
0,00 |
|
? |
|
? |
|
|
PLANCOET 2 |
36,00 |
19,00 |
36,00 |
6,00 |
? |
195,00 |
43,00 |
38,00 |
0,00 |
|
|
|
|
|
|
PYRENEES |
49,00 |
12,00 |
35,00 |
1,00 |
|
182,00 |
17,00 |
53,00 |
5,00 |
|
271,00 |
|
7,80 |
CASINO |
|
ROCHE DES ECRINS |
63,00 |
10,20 |
1,40 |
0,40 |
|
173,20 |
51,30 |
<1 |
2,00 |
|
240,00 |
|
7,60 |
|
|
ROSEE DE LA REINE |
0,46 |
0,23 |
2,90 |
0,39 |
|
7,32 |
2,40 |
2,85 |
1,00 |
|
18,10 |
Si=7,04 |
6,12 |
MONT ROUCOUS |
|
ST CYR LA SOURCE |
71,00 |
5,50 |
11,20 |
3,20 |
|
250,00 |
<5 |
20,00 |
3,00 |
|
300,00 |
|
7,45 |
|
|
SALVETAT |
253,00 |
11,00 |
7,00 |
3,00 |
|
820,00 |
25,00 |
4,00 |
<1 |
|
850,00 |
Si=72 |
6,00 |
|
|
VALVERT |
67,60 |
2,00 |
1,90 |
0,20 |
|
204,00 |
18,00 |
4,00 |
3,50 |
|
201,00 |
|
|
ARDENNES |
|
VITTEL |
202,00 |
36,00 |
3,80 |
? |
0,28 |
402,00 |
306,00 |
? |
4,60 |
|
841,00 |
|
? |
|
|
NOM COMMERCIAL |
Ca+ |
Mg+ |
Na+ |
K+ |
F- |
HCO3- |
SO4/2- |
Cl- |
NO3- |
NO2- |
SEC |
AUTRES |
pH |
OBSERV |
|
VOLVIC |
9,90 |
6,10 |
9,40 |
5,70 |
/0/ |
65,30 |
6,90 |
8,40 |
6,30 |
|
109,00 |
Si = 30 |
7,00 |
|